如何把核桃仁炒干
做法：
步骤1、首先我们剥核桃尽量剥的完整一点。
步骤2、把剥好的核桃再筛选一次把核桃残渣都除去，然后我们就可以来炒核桃仁了。
步骤3、准备好炒锅，锅里放一小勺食用油，开火把油烧热。
步骤4、然后倒入核桃仁开小火，不停翻炒。
步骤5、2到3分钟后，核桃仁炒出香味后关火，这样核桃仁就炒熟了，然后装盘，凉凉后再吃特别香甜、酥脆可口。
怎么炒核桃仁的做法大全
炒核桃仁的好吃做法之一琥珀核桃，一起来看看做法步骤：
食材：核桃仁300克，糖醇50克，麦芽糖浆50克，白芝麻适量，小苏打2克
【具体做法】
1、准备一些剥好的核桃仁，尽量用比较完整的，这样烤的时候受热比较均匀，不会糊掉，我用的是纸皮核桃糖醇热量比较低，可以用来代替白砂糖，另外准备一些芝麻，生的熟的都可以。
2、核桃仁跟清水入锅，加入两克小苏打，大火煮开，继续煮两分钟煮出浮沫，这样能去除核桃的苦涩味。
3、煮好的核桃仁多用清水冲洗几遍，沥干水分。
4、先在核桃里面倒入糖醇，充分拌匀，让每颗核桃仁都裹上白糖。
5、再倒入麦芽糖浆和芝麻，用筷子搅拌均匀。用麦芽糖或者蜂蜜都是可以的。
6、烤箱铺上油纸，将核桃仁平铺在上面，送入预热好的烤箱。
7、140℃烤30分钟，拿出来翻拌一下，再送入烤箱180℃烤10分钟左右。
先用低温烘烤出核桃中的水分，最后高温上色，烤出来的琥珀核桃是非常诱人的琥珀色，刚刚烤好之后比较软，也稍微有些黏手，放凉之后就会变得酥脆了，如果放凉之后还黏手，可以再烤几分钟或者裹上一些白芝麻。
做好的琥珀核桃仁放入保鲜罐保存，生核桃放没人太喜欢吃，做好的琥珀核桃仁一会儿功夫就吃掉了一半，这种做法建议大家尝试一下，真的超级好吃。
核桃仁怎么炒
核桃仁炒制方法：
主料：核桃仁150克。
辅料：白糖70克、麦芽糖1小勺（约20克）、清水半碗、熟白芝麻少许、八角1颗。
步骤：
1、核桃敲碎，核桃仁取出；
2、核桃仁入凉水锅中，放一颗八角，水开后，煮3分钟左右；
3、捞出，用厨房纸吸干表面的水；
4、重新入炒锅中，用小火将核桃炒干、炒熟；如果有烤箱，可以用200度上下火，15分钟左右；烤到表皮略有脱落，核桃仁香脆为止；
5、白糖、麦芽糖、凉水准备好；
6、白糖入凉水锅中，中小火煮开，中途不用搅动，以防糖水溅到锅壁上变硬结晶；
7、麦芽糖舀一小勺即可；
8、待糖水熬到浅琥珀琥珀色时，加入一勺麦芽糖，很粘，可以将勺子放在糖浆中，直到麦芽糖全部溶化。再继续熬一会儿，糖浆更粘稠，颜色更深一些；
9、将烤熟或者炒熟的核桃仁入糖浆中，搅拌均匀，再撒一点白芝麻，熟的比生的更香；
10、趁热将核桃仁铺在涂抹了油的烤盘或者平底里，互不粘连，晾凉即可食用。
干炒核桃仁的做法 干炒核桃仁怎么做
1、食材：核桃适量。
2、首先我们要把核桃仁剥好，并把它弄的大小均匀一些。
3、炒锅烧热，用小火。
4、倒入核桃仁，需要不停地搅拌。这一步大家一定要有耐心，不能心急，不然核桃仁会糊了就不好吃了。
5、小火慢炒出来的核桃仁才会发酥。大约十分钟左右吧，大家可以尝一下，感觉没有生核桃的涩味了，就可以了。
干炒核桃仁的做法
核桃 250克，蜂蜜 30克，冰糖 30克，清水 180克，芝麻 少许，玉米油 20克
把核桃煮熟（大概10分钟）
熟了，去水滤干
冰糖+水，煮成甜品
煮成糖水，加蜂蜜
加核桃，炒干
炒干捞起
加油，小火炒干，有点焦糖味
炒干之后，加芝麻出锅（建议铺一层油纸），冷了之后可以直接吃或者保存起来。
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