湖南是个旅游大省，湖南也有很多地方特产，因此很多想去湖南旅游或出差的朋友，都想知道湖南有哪些特产，顺便带点回家给亲人，湖南有哪些特产呢？下面给大家介绍几种比较好吃的特产，希望能帮到来湖南旅游或出差的朋友。
湖南特色剁辣椒
说起湖南美食，简直是无辣不欢啊，什么辣椒炒肉、剁椒鱼头，都是湖南菜里面辣味响当当的代表，没有能吃辣的嘴，怕也是消受不了这么辣的美味。
湖南人吃辣椒，最喜欢的是又尖又长的辣椒。据说这种辣椒真的很辣。辣椒炒肉用这种辣椒炒是辣椒炒肉真正的辣味。锋利的长辣椒是青椒和红椒。青椒通常用于烹饪，而红辣椒主要用于制作辣椒酱，或者浸泡在罐子里变成酸辣椒。我最喜欢的是这种做成酱的辣椒，用于烹饪或蒸制。它能使菜肴新鲜爽口。
湖南常德酱板鸭
说到鸭肉，大家要都知道北京全聚德的烤鸭吧，它可是全国有名，但是除了北京烤鸭外，还有湖南常德的酱板鸭也是“鸭中一绝”。它是近年来风靡大江南北的一种风味美食，而且也是一道难得的下酒菜及送礼佳品。今天就来说说湖南特产——酱板鸭。
鸭的做法有很多很多，在湖南，酱板鸭因为口感独特，而且尝起来没有那种腻味，受到许多小伙伴们的喜欢，湖南人吃起酱板鸭的时候，会根据自己的爱好，选择喜欢的口味，酱板鸭对于湖南人来说，十分够味！
撕开一片鸭肉，山花椒的清香麻辣与鸭肉的鲜美在嘴里交融爆汁，又丝毫没有刚吃过肉的油腻感觉，就连骨头也能酥香入味，让人食欲大开久久难忘，现在，一起来看看，常德酱板鸭是如何俘获众人心的。
湖南富硒清山橙
清山小甜橙 只待你一切开，香气瞬间炸开、弥漫，整个房间都香透了。随着香气涌出的，是让你猝不及防的一手一桌的汁水！
不管用剥、咬、切各种方式，贯穿你吃橙子的整个过程，汁水都在爆浆！除去了爱飚汁的“小烦恼”，接下来你就找不到任何缺点了。经过长辈、家人、同事全员测试，成熟了的清山小甜橙，绝了！ 酸味淡到几乎可以忽略！
湖南特产手撕酱板鱼
酱板鱼是近年来湖南地区新兴美食。其通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精制而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、 酥等特点。具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。
这种酱板鱼开袋即食，也可微波炉加热一下。切忌再进行深加工，那样会失去酱板鱼的本味。另外，如有不能吃辣的朋友，可先吃甜食或饮料，有助于缓解辣味。
湖南长沙臭豆腐
臭豆腐在不同的地方也有很多不同的做法，比较出名的就是长沙的这种黑色的臭豆腐了。因为它实在是太臭了，很多人都对其避而远之，但如果忽视掉它的臭味，好好的去品尝一下这种美食，很多人就会深陷其中。
臭豆腐的价值臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种，都是很流行的小吃。臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，一般经过油炸、加卤和发酵等几道程序，在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，对温度和湿度的要求非常高。
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