大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道去骨凤爪。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
鸡爪完整的去骨方法是将鸡爪焯一下,搅拌至水面出现油花,然后捞出,用冷水冲洗至光亮,去掉鸡爪的指甲,在鸡爪的关节处切一刀,直至露出骨段,将鸡爪向上切开,沿中间自上而下切一刀,用手掰掉关节处的骨头,用手拉骨头分离骨肉,再用手捻开。
鸡爪,又名凤爪、凤爪、凤爪,是鸡爪,共有4指,可以食用。在美食家的食谱中,鸡爪不叫鸡爪,叫鸡爪。在中国南方,鸡爪是一道很高级的名菜,它的烹饪方法也很复杂。
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