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20-25分钟。糯玉米，俗称粘玉米，原产中国。硬玉米是经过人工选择而变异并逐渐出现的，被称为& ldquo黄金作物& rdquo。糯玉米黏黏的，比普通玉米淀粉更容易消化。蛋白质含量比普通玉米高3%-6%。糯玉米籽粒比普通玉米轻，因其灌浆期短，灌浆速度快，籽粒脱水快，籽粒坚硬结晶，表面光滑无光泽。鲜嫩的糯玉米果穗煮熟后，软嫩细腻，香甜粘腻，清香扑鼻，皮薄无渣，营养丰富。
糯玉米按颜色可分为白糯玉米、黄糯玉米、黑糯玉米(俗称黑珍珠)和彩色糯玉米(花糯玉米)。一般来说，植物最大的叶子是穗叶。群体叶面积的动态特征是前期增长缓慢，中期快速增长，后期快速衰减。在其生长过程中，群体的干物质积累规律呈现出与普通玉米相似的S型曲线。全国大部分地区适宜种植，适宜审批和引进的地区种植鲜食糯玉米品种。南方地区避开高温季节授粉。覆土深度不应超过3厘米。北方春播、南方冬播要等到地温稳定在12℃以上再播。
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