大家好，下面小编给大家分享一下。酸味水果中维生素C的含量一定要高吗？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
酸味水果的维生素C含量不一定高。维生素C的含量与水果的酸甜度无关。例如，每100克鲜枣中维生素C的含量为243毫克，每100克柠檬中维生素C的含量为20毫克。柠檬比鲜枣更酸，但鲜枣中维生素C的含量比柠檬高十倍以上。
酸的水果维生素c含量高吗水果的甜味和酸味是由& ldquo糖酸比& rdquo是的，水果中的有机酸有苹果酸、柠檬酸、异柠檬酸等。有机酸浓度越高，水果的酸性越强。
以上解释了酸味水果中维生素C的含量一定较高。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。